CULINÁRIA


Como cozinhar Omelete

Simples ou recheada a omelete é feita com ovos batidos e pode ser servida de várias formas e tamanhos. A consistência ideal é fofa e suave.

Ingredientes:

3 ovos

Sal, pimenta e manteiga q.b.

Preparação:

Abra 3 ovos para um recipiente, tempere com sal e pimenta e bata com uma vara de arames ou um garfo.

Coloque uma frigideira ao lume e adicione uma noz de manteiga, deixando criar espuma sem ganhar cor. Verta os ovos e misture com o auxilio de uma espátula.

Deixe cozinhar em lume brando até ganhar uma película no fundo da frigideira. Incline a frigideira para a frente com o auxilio da pega e comece a enrolar com uma espátula. Para facilitar o processo dê suaves pancadas no cabo para que a omelete deslize na frigideira.

A omelete não deve ganhar uma cor acastanhada e deve ter o interior cremoso.


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