CULINÁRIA
Como cozinhar Omelete
Simples ou recheada a omelete é feita com ovos batidos e pode ser servida de várias formas e tamanhos. A consistência ideal é fofa e suave.
Ingredientes:
3 ovos
Sal, pimenta e manteiga q.b.
Preparação:
Abra 3 ovos para um recipiente, tempere com sal e pimenta e bata com uma vara de arames ou um garfo.
Coloque uma frigideira ao lume e adicione uma noz de manteiga, deixando criar espuma sem ganhar cor. Verta os ovos e misture com o auxilio de uma espátula.
Deixe cozinhar em lume brando até ganhar uma película no fundo da frigideira. Incline a frigideira para a frente com o auxilio da pega e comece a enrolar com uma espátula. Para facilitar o processo dê suaves pancadas no cabo para que a omelete deslize na frigideira.
A omelete não deve ganhar uma cor acastanhada e deve ter o interior cremoso.
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