CULINÁRIA


Salada de feijão

Ingredientes:
1 lata pequena de feijão branco
1 lata pequena de feijão manteiga
2 cebolas roxas médias
1 pimento amarelo
1 dl de azeite
1 colher de sopa de vinagre
1 raminho de hortelã
Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Retire os feijões das latas, lave, escorra e coloque dentro de uma tigela. Reserve.

Corte algumas rodelas de cebola e guarde para decorar.

Pique a restante e junte ao feijão.

Adicione o pimento, tempere com azeite, vinagre, sal, pimenta e envolva bem.

Disponha a salada numa travessa e sirva decorado com rodelas de cebola e hortelã.

- Maria da Silveira.


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