CULINÁRIA


Peru com recheio de alface e pêra

Ingredientes:

4 bifes de peru

8 folhas pequenas de alface

4 colheres de sopa bem cheias de parmesão

2 pêras

Sal, pimenta e azeite

Pão frito para acompanhar

Preparação:

Bata os bifes para os distender. Recheie cada um com 2 folhas de alface lavadas e enxutas, 1 colher de sopa de queijo parmesão e meia pêra cortada aos cubos pequenos.

Tempere com sal e pimenta. Dobre os bifes em envelope e prenda com palitos de madeira. Doure-os numa frigideira com um pouco de azeite e termine a cozedura no forno pré-aquecido.

Sirva quente com fatias de pão frito.

Maria da Silveira


Voltar a Culinária


Voltar a Sol Português