CULINÁRIA


Conselhos da minha avó: Sardinha previne problemas cardiovasculares

À semelhança dos restantes peixes a sardinha contém nutrientes importantes, entre eles cálcio, proteínas, vitamina B12, ferro – que é essencial para a formação dos glóbulos vermelhos transportadores de oxigénio – e zinco – que contribui para cicatrização das feridas.

Integrado no grupo dos peixes gordos contém ácidos Ómega-3, excelentes para a saúde cardiovascular. Cerca de 10% do seu peso, gordura e o valor energético ronda as 160 calorias por cada 100 gr.

Ao comprar tenha atenção ao odor que deve ser suave e agradável. As escamas devem estar brilhantes e bem aderentes à pele e os olhos gelatinosos.

- Maria da Silveira


Voltar a Culinária


Voltar a Sol Português