CULINÁRIA
Espetadas de salmão
com molho agridoce
Ingredientes:
2 c. de sopa de molho agridoce
2 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de gengibre picado
1 lima (sumo e raspa)
600 g de lombo de salmão
150 g de alho-francês laminado
coentros e pimenta q.b.
Preparação:
Numa taça, misture o molho agridoce, o azeite, o gengibre e o sumo de lima.
Pincele os lombos de salmão com esta mistura e coloque-os num espeto largo. Grelhe durante cerca de 3 minutos de cada lado.
Sirva as espetadas com o alho-francês e polvilhe com a raspa de lima e os coentros. Tempere a gosto com pimenta.
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