CULINÁRIA


Chocolate quente com coco

Ingredientes:

4 dl. de leite meio-gordo (2%)

4 dl. de leite de coco

1 pau de canela

2 c. de sopa de amido de milho

200 gr. de chocolate de culinária

1 emb. de açúcar baunilhado

2 dl. de natas frescas

1 c. de sopa de açúcar em pó

40 gr. de chocolate com amendoim torrado

Preparação:

Leve ao lume uma panela pequena com o leite, o leite de coco, o pau de canela e o amido de milho.

Pique o chocolate no robot de cozinha ou com a ajuda do triturador e, assim que o leite levantar fervura, retire o pau de canela e adicione o chocolate picado e o açúcar baunilhado.

Retire do lume e mexa, de vez em quando, até o chocolate estar derretido. Reserve.

Bata as natas em chantilly com o açúcar em pó e reserve.

Divida o leite pelas chávenas, deite por cima umas colheradas de natas batidas, polvilhe com o chocolate com amendoim torrado partido em pedaços e sirva de imediato.


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