CULINÁRIA
Bolo de aniversário
Ingredientes:
450 gr de açúcar
250 gr de farinha
14 ovos
Preparação:
Batem-se durante 30 minutos o açúcar com 7 ovos inteiros e 7 gemas, junta-se-lhe a farinha aos poucos, intercalando com as 7 claras batidas em castelo. Deita-se esta massa em forma bem untada de manteiga e polvilhada com farinha, leva-se a cozer em forno moderado durante 1 hora.
Desenforma-se e deixe de um dia para o outro. Faz-se creme de ovos, parte-se o bolo em três partes e recheia-se.
- Maria da Silveira
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