CULINÁRIA
Sopa de tomate
Ingredientes:
4 tomates médios
4 fatias de bacon
1,5 lt. de caldo de carne
2 colheres de sopa de concentrado de tomate
4 ovos
Cebolinho e sal q.b.
Preparação:
Mergulhe os tomates em água a ferver, retire-lhes a pele e as sementes e corte-os em pequenos cubos.
Corte o bacon em tirinhas, aqueça o caldo de carne e junte-lhe o tomate, o concentrado e o bacon.
Deixe levantar fervura e nessa altura escalfe os ovos. Rectifique os temperos, junte o cebolinho e sirva bem quente.
- Maria da Silveira
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