CULINÁRIA


Lulas guisadas com feijão verde

Ingredientes:

1 cebola

3 dentes de alho

0,5 dl. de azeite

1 folha de louro

2 embalagens de lulas cortadas em rodelas

1 lata de tomate pelado

0,5 dl. de vinho branco

500 gr. de batatas

1 embalagem de feijão verde

1 ramo de salsa

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Pique a cebola e refogue no azeite juntamente com os dentes de alho, igualmente picados, e a folha de louro. Acrescente então as lulas cortadas em rodelas, o tomate picado e regue com o vinho branco. Adicione água em quantidade necessária, tempere, tape e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.

Entretanto corte as batatas em cubos e junte-as ao estufado 10 minutos antes do final, assim como o feijão verde.

Por último polvilhe com salsa picada e sirva de imediato.

- Maria da Silveira


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